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ISHIKAWA

Si c’est une rencontre avec l’histoire, la tradition, la culture et la cuisine japonaises authentiques que vous recherchez en voyage, alors Ishikawa est fait pour vous.
L’histoire d’Ishikawa remonte à l’époque d’Edo (1603-1868) lorsque le clan Kaga régnait sur les terres d’Ishikawa. C’est à cette époque que l’artisanat traditionnel, les arts vivants, la gastronomie ainsi que divers aspects culturels prirent leur essor grâce à des ressources financières que seules dépassaient celles dont disposait le shogun.
La préfecture d’Ishikawa n’a connu aucune catastrophe ni conflit majeurs durant plus de 400 ans, et vous pourrez ainsi apprécier le jardin Kenroku-en et les résidences jadis habitées par le guerriers de Nagamachi et l’atmosphère de l’époque des samouraïs dans le chef-lieu de la préfecture, la ville de Kanazawa.
Dans la partie nord de Kanazawa se trouve la péninsule de Noto dont les côtes donnant sur la mer du Japon sont parsemées de villages de pêcheurs traditionnels où vous pourrez observer toute la simplicité de la vie qu’y mènent les habitants, au sein d’une nature généreuse composée par les bienfaits de la mer et du "satoyama".
Dans la partie sud de Kanazawa vous accueillent les sources thermales de Kaga onsen, possédant 1 300 ans d'histoire, où vous pourrez admirer en toute saison les superbes paysages.
Très réputée, la cuisine d’Ishikawa sait tirer le meilleur parti des légumes et produits de la mer frais. La cuisine de Kaga, qui mobilise tout le savoir-faire des grands chefs, est servie dans une magnifique vaisselle traditionnelle, notamment composée de céramiques kutani-yaki et de laques wajima-nuri : un véritable régal pour les papilles et les yeux !

Se rendre de Tokyo à ISHIKAWA

Itinéraire 1

  • Aéroport international de Tokyo-Haneda → Aéroport de Komatsu : Environ 1 heure et 10 minutes

Itinéraire 2

  • Gare JR de Tokyo → Gare JR de Kanazawa : Environ 2 heure et 30 minutes par le shinkansen Hokuriku

Tous les itinéraires

  • HOKURIKU × TOKYO
    Sur le thème « d’un voyage pour renaître physiquement et mentalement, grâce à l’alimentation et aux expériences traditionnelles », vous visiterez une variété d’endroits recommandés de Tokyo au Hokuriku.

    À Tokyo, vous visiterez le musée Nihondo Kampo et la seule vallée des 23 quartiers de Tokyo, puis vous goûterez à la cuisine kaiseki japonaise, haute cuisine traditionnelle à plusieurs plats, dans un restaurant situé dans un jardin qui servait autrefois de résidence à un seigneur daimyo et à ses vassaux hatamoto.

    De là, vous vous dirigerez vers le Hokuriku, où vous découvrirez les sources d’eau chaude associées au célèbre maître du haïku Matsuo Basho (1644-1694) ainsi que la méditation zen au temple Eihei-ji, qui s’est vu décerner deux étoiles par le Guide vert Michelin du Japon. Ensuite, vous rafraîchirez votre corps et votre esprit en méditant sous une cascade au temple Oiwasan Nisseki-ji.
  • HOKURIKU × TOKYO
    Vous familiariser avec l’artisanat traditionnel qui est ancré dans le mode de vie des gens et le climat du Japon vous permettra de mieux comprendre la culture japonaise. De Tokyo à Hokuriku, explorez les villes qui ont vu naître des artisanats traditionnels et découvrez ainsi des pans de la culture et du charme du Japon dont vous ne soupçonniez pas l’existence.

    À Tokyo, cet itinéraire vous mènera vers des sites associés aux bonsaïs et aux estampes ukiyo-e d’Hokusai, tandis qu’à Hokuriku, il vous conduira vers des sites liés à l’artisanat du verre et aux célèbres céramiques Kutani-yaki. Cet itinéraire est recommandé aux personnes qui s’intéressent à l’artisanat traditionnel japonais.
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