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Cuisine de Kaga

Cuisine de Kaga_1
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Cuisine de Kaga_3
Cuisine de Kaga_4
Cuisine de Kaga_1 Cuisine de Kaga_2 Cuisine de Kaga_3 Cuisine de Kaga_4

La cuisine de Kaga (Kaga-ryori) est le nom donné à la cuisine héritée des divers terroirs de Kanazawa. Le ragoût de canard "jibuni" et les racines de lotus à la vapeur en sont des plats représentatifs. La particularité de la cuisine est l'utilisation des produits issus de la mer comme de la montagne, dont la nature nous régale en chaque saison, servis dans des plats qui accentuent leur apparence délicieuse.

Adresse

Principalement dans la ville de Kanazawa

Accès

  • A pied ou en bus depuis la gare JR de Kanazawa
    *Varie en fonction des établissements

Heures d'ouverture

Heures du déjeuner et du dîner
*Varie en fonction des établissements

Fermeture

Varie en fonction des établissements

Site internet

http://visitkanazawa.jp/localhospitalities/restaurant/8

Période recommandée

Toute l'année

Informations supplémentaires

la carte

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