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Itinéraires pour séjour long
Un voyage pour renaître physiquement et mentalement, grâce à l’alimentation et aux expériences traditionnelles
Sur le thème « d’un voyage pour renaître physiquement et mentalement, grâce à l’alimentation et aux expériences traditionnelles », vous visiterez une variété d’endroits recommandés de Tokyo au Hokuriku.

À Tokyo, vous visiterez le musée Nihondo Kampo et la seule vallée des 23 quartiers de Tokyo, puis vous goûterez à la cuisine kaiseki japonaise, haute cuisine traditionnelle à plusieurs plats, dans un restaurant situé dans un jardin qui servait autrefois de résidence à un seigneur daimyo et à ses vassaux hatamoto.

De là, vous vous dirigerez vers le Hokuriku, où vous découvrirez les sources d’eau chaude associées au célèbre maître du haïku Matsuo Basho (1644-1694) ainsi que la méditation zen au temple Eihei-ji, qui s’est vu décerner deux étoiles par le Guide vert Michelin du Japon. Ensuite, vous rafraîchirez votre corps et votre esprit en méditant sous une cascade au temple Oiwasan Nisseki-ji.
Jours 1 à 3
Les herbes médicinales du kampo et la cuisine kaiseki - Découvrez la sagesse de la beauté et de la santé traditionnelles
Le premier jour de votre voyage, vous ferez l’expérience des médecines traditionnelles japonaises du kampo et de la cuisine kaiseki. Commencez par vous rendre à la boutique Nihondo Kampo, où vous pourrez découvrir les anciens concepts du kampo, qui emprunte à la nature pour maintenir les gens en bonne santé par le biais de l’alimentation. L’idée qui sous-tend le kampo, à savoir que les ingrédients eux-mêmes contribuent à une bonne santé, est toujours répandue au Japon.

Après avoir fait l’expérience d’une variété de médicaments du kampo, rendez-vous dans la vallée de Todoroki, la seule vallée des 23 quartiers de Tokyo et un endroit que l’on peut véritablement qualifier d’oasis en pleine ville. Bien qu’elle soit située près d’une gare de Tokyo, la vallée de Todoroki est entourée de verdure et permet ainsi aux visiteurs d’oublier leur quotidien et de rafraîchir leur corps et leur esprit. En plus des balades le long des promenades, pique-niquer sur les espaces verts constitue l’une des attractions du parc.

Le prochain lieu que vous visiterez est Happo-en, qui servait de résidence pour un seigneur daimyo et ses vassaux hatamoto pendant l’époque d’Edo, et qui abrite un vaste jardin japonais. Dégustez la cuisine kaiseki dans le restaurant tout en admirant le jardin. Tous les repas kaiseki sont préparés avec soin et attention pour la santé et le bonheur de chaque client.
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Boutique Nihondo Kampo
Le Nihondo Kampo Boutique Aoyama est un magasin spécialisé dans les produits de beauté et de santé du kampo. Le bâtiment du magasin contient une galerie où vous pouvez facilement vous familiariser avec le kampo grâce à des panneaux d’affichage, une boutique où vous pouvez vous renseigner sur le kampo et acheter des produits, et un restaurant où vous pouvez déguster des plats médicinaux à base d’ingrédients japonais et chinois. Les principes du kampo ont été transmis depuis la nuit du temps. Vous découvrirez comment le kampo emprunte à la nature pour maintenir les gens en bonne santé grâce à l’alimentation. Se familiariser avec le kampo et les aliments médicinaux vous donnera une nouvelle perspective sur la santé et le bien-être.
20 minutes en train (lignes non-JR)
2
Vallée de Todoroki
La vallée de Todoroki est la seule vallée des 23 quartiers de Tokyo et doit absolument être visitée si vous voulez profiter de la nature à Tokyo. De l’eau de source jaillit de plusieurs endroits du parc, formant une zone humide. Si vous écoutez le murmure des sources et de l’eau en flânant le long de la promenade qui suit le cours de la rivière Yazawa dans la vallée de Todoroki, vous oublierez presque que vous êtes encore à Tokyo. Au milieu de la verdure, vous pourrez rafraîchir votre corps et votre esprit. Les points forts du parc sont le pont rouge Golf-bashi et le bâtiment de style shoin. Vous pouvez pique-niquer sur les espace verts ou faire une pause dans le bâtiment de style shoin tout en contemplant un jardin japonais.
20 minutes en train (lignes non-JR)
3
Happo-en
Happo-en comporte de vastes terrains qui s’étendent sur près de 10 hectares, dont un jardin japonais pour la promenade qui est centré autour d’un bel étang. Happo-en illustre la beauté du changement des quatre saisons. Pendant l’époque d’Edo, il servait de résidence à un seigneur daimyo et ses vassaux hatamoto. Le jardin est également parsemé de bâtiments et de sites historiques, tels que le salon de thé Kahoan et le Bonsai Road qui expose de nombreux bonsaïs, dont certains ont plus de 500 ans. Happo-en est ouvert au public comme salle de mariage et comme restaurant. Au restaurant, tout en contemplant le jardin japonais, vous pourrez déguster une magnifique cuisine kaiseki à base d’ingrédients de saison. Si vous venez au Japon, ne manquez pas de découvrir la cuisine kaiseki. Les clients du restaurant peuvent se promener librement dans le jardin.
30 minutes en bus
JR Tokaido-Shinkansen
65 minutes en train (JR)
25 minutes en train (lignes non-JR)
15 minutes en bus
Jours 4 à 7
Purifiez votre esprit avec la méditation zen et les sources d’eau chaude.
Ensuite, direction la préfecture de Fukui pour visiter le temple Eihei-ji (école Soto Zen), qui s’est vu décerner deux étoiles par le Guide vert Michelin du Japon. Des moines en formation vivent et pratiquent le zen au temple Eihei-ji, où vous pourrez admirer les peintures du plafond et faire l’expérience de la méditation zazen. Dans les boutiques de la ville proche du temple, vous pourrez également goûter à une authentique cuisine bouddhiste végétarienne.

Le lendemain, vous vous rendrez à Yamanaka Onsen, qui est l’une des sources d’eau chaude les plus connues d’Hokuriku et qui est associée au célèbre maître du haïku Matsuo Basho (1644-1694). Les sources d’eau chaude figurent également dans le carnet de voyage de Basho, Oku no Hosomichi (« La Sente étroite du Bout-du-Monde »).

Après avoir éliminé toute fatigue en vous baignant longuement dans les sources d’eau chaude, censées être celles dans lesquelles Basho s’est également baigné, savourez les fruits de mer frais de la mer du Japon. Yamanaka Onsen dispose également de nombreux sites de promenade et vous trouverez de nombreuses attractions autres que les sources chaudes. La visite des galeries et des cafés du quartier est également recommandée.
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Temple Soto Zen Daihonzan Eihei-ji
Le temple Eihei-ji est le temple principal de l’école Soto Zen et s’est vu décerner deux étoiles par le Guide vert Michelin du Japon. Construit en 1244, le temple Eihei-ji sert toujours d’habitat aux moines en formation appelés unsui qui y pratiquant le zen, et un air de dignité imprègne le temple. Parmi les lieux incontournables de l’enceinte du temple figurent la salle du trésor Rurishobokaku et le Sanshokaku (également appelé « salle des plafonds peints »), où 230 peintures de style japonais sont réparties le long des plafonds. Au temple, vous pouvez également faire l’expérience de la méditation zazen. Dans la ville proche du temple, vous pouvez déguster de la nourriture végétarienne bouddhiste et dénicher des souvenirs. Les frais d’entrée sont de 500 yens pour les adultes, de 200 yens pour les élèves de l’école primaire et du collège, de 200 yens pour les personnes qui présentent un certificat d’invalidité, et gratuits pour les enfants d’âge préscolaire. Un don supplémentaire doit être versé pour l’expérience de méditation zen.
15 minutes en voiture
25 minutes en train (lignes non-JR)
25 minutes en train (JR)
30 minutes en bus
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Yamanaka Onsen
Yamanaka Onsen est l’une des villes de sources chaudes à l’atmosphère traditionnelle distinctive pour laquelle Hokuriku est le plus connu. Son histoire est ancienne et on dit qu’il a été découvert par Gyoki, un prêtre bouddhiste de haut rang, il y a environ 1 300 ans. Yamanaka Onsen est également lié au célèbre maître du haïku (forme de poésie traditionnelle japonaise) Matsuo Basho (1644-1694) et apparaît dans son célèbre carnet de voyage Oku no Hosomichi (« La Sente étroite du Bout-du-Monde »). On trouve de nombreux lieux où se balader, comme la promenade le long de la rivière Daishoji et la rue commerçante Yuge Kaido qui traverse la ville, ainsi que de nombreuses attractions à visiter, comme des galeries et des cafés. Même si Yamanaka Onsen est situé dans les montagnes luxuriantes, la mer du Japon se trouve à proximité. Les visiteurs peuvent donc déguster des fruits de mer frais livrés par le port de pêche de Hashitate.
30 minutes en bus
50 minutes en train (JR)
JR Hokuriku Shinkansen
45 minutes en voiture
Jours 8 à 11
Rafraîchissez-vous grâce à la méditation sous une cascade ! Sites recommandés à Toyama
Toyama est l’endroit que vous visiterez à la fin de ce « Voyage pour renaître physiquement et mentalement, grâce à l’alimentation et aux expériences traditionnelles ». Tout d’abord, vous vous rendrez au temple Oiwasan Nisseki-ji, un temple de culte de montagne qui a été fondé en l’an 725.

Les magaibutsu (figures de Bouddha sculptées dans une falaise ou une paroi rocheuse naturelle) sont des biens culturels importants désignés au niveau national, et le magaibutsu du temple Oiwasan Nisseki-ji, en raison de sa taille et de sa beauté, est l’un des plus fameux du Japon. De plus, si vous faites une réservation, vous pourrez rafraîchir votre esprit et votre corps grâce à une expérience de méditation sous une cascade.

Les somen de Toyama, de fines nouilles à base de farine de blé, sont célèbres. Prenez le temps de les déguster avec du poisson de rivière et des plantes sauvages dans un restaurant situé près de la porte du temple. Au magasin de kampo Ikedaya Yasubei Shoten, vous pourrez vous renseigner sur les vendeurs de médicaments kusuri-uri de Toyama, une tradition qui se transmet depuis l’époque d’Edo, et au restaurant du magasin, vous pourrez déguster des aliments médicinaux préparés selon le kampo japonais.

Les gérants du magasin sont, génération après génération, des experts de la médecine traditionnelle japonaise kampo. Au cours de la visite, le gérant actuel expliquera de manière détaillée le passé et le présent de cette médecine. Les remèdes du kampo peuvent également être achetés comme souvenir.

Puis, à la fin du voyage, vous vous sentirez rafraîchi et régénéré aussi bien dans votre corps que dans votre esprit.
6
Temple Oiwasan Nisseki-ji
Le temple Oiwasan Nisseki-ji, qui voue son culte à la montagne, aurait été construit en 725. Le principal objet de culte du temple, l’Oiwa Nisseki Magaibutsu, est désigné au niveau national comme un bien culturel important et se compose de cinq figures, dont la statue Fudo Myo-o de 3,1 m de haut, la statue Nidoji , qui aurait été sculptée à la fin de l’époque de Heian, et la statue Amidanyorai qui est consacrée comme la divinité de Tateyama. Dans l’enceinte du temple, vous trouverez de nombreuses attractions telles que la pagode à trois étages et la porte Sanmon. En hiver, vous pourrez faire l’expérience de la méditation dans les chutes d’eau de Roppon (réservation obligatoire). L’eau froide qui se déverse sur vous peut renforcer votre corps et votre esprit. Oiwasan est célèbre pour ses nouilles fines somen à base de farine de blé. Outre ces nouilles, vous pourrez également déguster des poissons de rivière et des plantes sauvages dans les boutiques situées près de la porte du temple.
45 minutes en voiture
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Magasin de kampo Ikedaya Yasubei Shoten
La préfecture de Toyama est célèbre pour ses vendeurs de produits pharmaceutiques Toyama no kusuri-uri (personnes de l’ère Edo qui partaient de Toyama pour livrer et vendre des médicaments aux ménages dans tout le pays). Le magasin de kampo Ikedaya Yasubei Shoten est un lieu où vous pouvez découvrir la culture des Toyama no kusuri-uri, qui ont été appréciés dans tout le pays depuis l’époque d’Edo. Vous pouvez essayer de fabriquer des comprimés de médicaments à l’aide d’une machine de fabrication manuelle qui était utilisée dans le passé, et vous pouvez également vous faire prescrire des médicaments du kampo sur commande, de manière traditionnelle. Hangontan, qui a été introduit au milieu de l’époque d’Edo et qui est maintenant vendu comme un médicament pour l’estomac, est un médicament célèbre représentant Toyama et qui peut être acheté ici. En outre, on trouve des souvenirs uniques et incontournables tels que des bonbons dans les forfaits hangontan. Au restaurant du deuxième étage, vous pourrez déguster des plats médicinaux préparés avec des ingrédients du kampo japonais traditionnel.
« Un voyage pour renaître physiquement et mentalement, grâce à l’alimentation et aux expériences traditionnelles » vous a présenté un parcours de voyage qui vous mène du cœur de Tokyo au Hokuriku. Certaines parties de ce voyage nécessitent un temps de déplacement, c’est pourquoi il faut prévoir au moins huit jours pour voyager en toute tranquillité.
Les moyens de transports présentés sur cette page sont des exemples donnés à titre de référence. Il est aussi recommandé de vous promener et d’explorer les zones à proximité des sites présentés au cours de ce voyage au gré de votre humeur.

*Les informations figurant sur cette page datent de mars 2022.
*Les informations relatives aux transports ne tiennent pas compte du nombre de changements de lignes ni du temps pour les éventuels changements.
*Des frais d’entrée sont nécessaires pour accéder à certains sites/établissements. Veuillez consulter la page officielle de chaque établissement/site ou les contacter directement pour les informations les plus récentes concernant les horaires d’ouvertures, les jours de fermeture, les tarifs, etc.

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